GÖKÇEADA · BAL
Gökçeada balı
Valanar'ın balı, Gökçeada'daki çiftliğimizde organik sertifikalı arıcılıkla üretilir. Adanın organik arıcılık geleneğinin bir parçasıyız.
Adada arıcılık
Arıcılık, Gökçeada'da organik tarıma yönlendirilen üretim dallarından biri. Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün 2017 verilerine göre adadaki 3.857 kovanın 2.049'unda organik arıcılık yapılıyordu.
Organik arıcılıkta kovanların konumu, arıların beslenmesi ve bakımı sertifikasyon kuruluşunca denetlenir.
Balı saklamak
Balı ağzı sıkı kapalı bir kavanozda, oda sıcaklığında ve güneş almayan bir yerde saklayın. Buzdolabı gerekmez.
Bal zamanla kristalleşebilir. Bu doğal bir süreçtir, balın bozulduğunu göstermez. Kavanozu ılık su dolu bir kapta bekletirseniz bal yeniden akışkanlaşır; kaynar suya koymayın.